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怎么调配麻酱才能吃火锅啊!!

来源:千亿体育官网点击: 发布时间:2020-02-27

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  芝麻酱(二八酱——80%芝麻酱,20%花生酱)、酱油为主□△,韭菜花•、酱豆腐为辅,虾油、料酒少许▲…,辣椒油自正在。

  七种调料盛碗上桌,勾兑时,先放料酒、虾油、酱油、韭菜花,搅拌平均后,放酱豆腐、芝麻酱,用勺顺时针搅拌,结果,再遵循客人的哀求,放辣椒油▷•。

  云云勾兑的调料,搅拌平均▼,况且,因为液体的先放,固体的后放★,搅拌时不沾碗▽。顺时针搅拌★-,一来搅拌的调料不散不泻,二来吐露东来顺一顺百顺。

  为了逢迎宏大消费者的需求,特别卓绝调料的香味,近几年,千亿体育官网对古板的调料实行了厘革。除了维系了古板韵味中“辛、辣、卤◆▽、糟◇•、鲜=★”的因素,特别卓绝了调料香味。

  甘——芝麻酱、花生酱(按8∶2比例),现正在为巩固甘味,又添补了绵白糖的因素△•!

  苦——韭菜花、料酒(现正在又添补了陈皮、砂仁▽▼、草豆蔻、肉果、山奈、白芷等——都含正在十三香内)◆□。

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